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棒棒糖设备是理想的糖果生产设备

发布时间:2020-07-13      点击次数:2111
   棒棒糖生产线适用于硬糖和乳脂糖的生产。它由保温辊道床,保温拉丝机,异型棒棒糖成型机和分级机组成。具有结构合理,性能稳定,外形美观,操作简单,维修方便的特点。它可以生产各种形状的棒棒糖,例如心形,手掌形,脚形和动物形。是理想的糖果生产设备。
  棒棒糖设备能生产单色、双味双色喷花、双味双色双层、三味三色喷花以及水晶糖、夹心糖、条纹糖,,木糖醇无糖及思考奇等。按照生产计划提前一天领用所需原物料;照不同原物料的质量标准进行感官检查验收;控制储存时间和条件,按原料类别放于不同的仓库内储存,防虫鼠害、防包装破损、灰尘和杂质等导致污染内容物。
  除去原料白砂糖所带来的各种杂质,糖浆在抽送至储存罐时60目过滤网过滤;过滤网每班前检查,班中每小时检查一次完好性,发现异物时及时清洗;按照配方要求称量不同重量的白砂糖浆和葡萄糖浆在称重锅中搅拌混合;混合后的糖浆贮存在保温锅里浓度80±1%;将配好的香精、色素溶液加入香精色素桶,调整香精色素泵流量,按照配方的用量定量添加香精、色素,调制成不同颜色、口味的糖膏。
  棒棒糖设备糖条经抽条及四段轮整形后送入装有模具的成型机制成不同规格重量棒棒形糖粒;成型后的糖粒冷却,确保不变形。环境温度≤25℃,相对湿度≤60%,糖粒温度冷却至45℃左右;选出不符合标准的产品如带气泡、颜色有差异、变形、歪头、不饱满、表面不光滑、有可见杂质等;按不同品项使用的对应包膜,用于单粒裸糖包装;把装好箱的产品缴入成品库。每一板成品码满后贴上“成品缴库卡”,“成品缴库卡”填写品名、品号、生产日期、生产批次信息。“成品缴库卡”按季度用不同的颜色区分;这样一个完整的棒棒糖设备生产线流程就走完了。
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